Новини
Студенти першого курсу спеціальностей «Туризм і рекреація» та «Готельно-ресторанна справа» в рамках практики “Вступ до фаху” відвідали готель “Optima”, який належить до мережі «Reikartz».Заступник управляючої готелем Насідка Аліна Олександрівна ознайомила студентів з історією, корпоративною культурою закладу, номерами різних типів, конференц-залою, а також наголосила на вимогах роботодавців до компетецій випускників.
Новини
У студентів першого курсу спеціальностей “Готельно-ресторанна справа”, “Туризм і рекреація” з 13.11.2023 р розпочалася навчальна практика «Вступ до фаху» із детального знайомства з історією Черкаського національного університету імені Богдана Хмельницького, його бібліотекою, музеями, навчальними лабораторіями готельно-ресторанного комлексу при кафедрі туризму і готельно-ресторанної справи.
Новини
8 листопада 2023 року студенти першого курсу спеціальностей «Туризм і рекреація» та «Готельно-ресторанна справа» відвідали Міжвузівський студентський науковий семінар-практикум: «Духовний туризм в Україні: Раббі Нахман & Григорій Сковорода», який проводили кафедра туризму та готельно-ресторанної справи Уманського національного університету садівництва та Харківський університет культури. Тема семінару дуже цікава та актуальна, оскільки духовний туризм особливий вид туризму, яких розвивається на Черкащині. Щороку тисячі туристів, хасидів, які відвідують могилу Раббі Нахмана із Брацлава. Саме він є засновником брацлавського хасидизму, за ним закріпилася слава
Новини
Завідувач кафедри туризму і готельно-ресторанної справи Пасєка Станіслава Раймондівна запросила на гостьову лекцію до магістрів першого курсу спеціальності «Туризмі рекреологія» професора Марту Пилипівну Мальську, завідувачку кафедри туризму Львівського національного університету імені І. Франка, доктора економічних наук. Лекція була в рамках дисципліни Методологія і організація наукових досліджень на тему: « Актуальні питання розвитку наукових досліджень в туризмологіі». У контексті договору про співпрацю між Львівським національним університетом імені. І. Франка та Черкаським національним університетом імені Богдана Хмельницького мова йшла про можливості внутрішньої
Наукові гуртки
При кафедрі туризму і готельно-ресторанної справи постійнодіючий науково-практичний гурток Ресторанної справи у 2023-2024 році працює за напрямом «Кухні народів світу». Зокрема 2 листопада відбулося чергове засідання за темою: «Кулінарне мистецтво Італії», на якому студенти 2 і 3 курсів досліджували мистецтво приготування їжі країною, яка є однією з найстарішших цивілізацій, кулінарія якої – найвідоміша у всьому світі. Історія кулінарії зародилася разом з людською цивілізацією і століттями передавалося з покоління в покоління. До І століття нашої ери пальму першості у приготуванні їжі
Новини
2-3 листопада 2023 р.викладачі кафедри туризму та готельно-ресторанної справи професор Пасєка С.Р., доцент Кочума І.Ю., стали учасниками VI Міжнародного конгресу досліджень у галузі соціальних наук, що відбувся на базі Газі Університету та Хас Байрам Велі Університету Анкари (Туреччина). Під час роботи секції, обговорювались наслідки військової агресії російської федерації для ключових галузей економіки України, зокрема туристичної. У конгресі також взяла участь студентка ІІ курсу магістратури Радченко Олеся, яка представила свої дослідження щодо ефективності використання туристичноого потенціалу Прикарпатьського регіону і запропонувала пріоритетні
Новини
Студенти 2 курсу спеціальності “Готельно-ресторанна справа” у навчальній лабораторії університету відпрацювали техенологію приготування страв з січеної і котлетної маси, м`яса і птиці та провели бракераж готових страв
Новини
Зі студентами групи ГРС 21 спеціальності “Готельно-ресторанна справа” на лабораторному занятті відпрацювали приготування виробів із страв з прісного, пісочного, пряничного і бісквітного тіста. Шоколадний кекс, хінкалі, пряники, млинці, перекладинці: приготовлені студентами Савченко Вікторією, Мауріною Анною, Мазур Софією сподобались своєю вишуканостю.
Новини
Студенти кафедри Туризму і Готельно-ресторанної справи долучилися до плетіння маскувальних сіток для фронту. З листом про відповідну потребу звернулися представники благодійного фонду «Цивільний штаб допомоги». У відповідь на цей запит в університеті було обладнано додаткові пункти плетіння сіток.
Новини
Впродовж останніх тижнів троє викладачів кафедри туризму і готельно-ресторанної справи взяли участь у проведенні акредитаційних експертиз у вітчизняних закладах вищої освіти. Доцент Дроботова М.В. працювала у складі експертної групи у ВНПЗ «Дніпровський гуманітарний університет» з акредитації ОП Туризм другого (магістерського) рівня 2-4 жовтня 2023р з використанням технічних засобів відеозв’язку. Доцент Красномовець В.А. протягом 11-13 жовтня була членом експертної групи у Луцькому національному технічному університеті (ОС магістр, ОП Готельно-ресторанна справа). У складі експертної групи акредитаційної експертизи впродовж 10 – 12 жовтня