Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи

Новини

Кафедра туризму і готельно-ресторанної справи тривалий час підтримує партнерські…

22 вересня 2023 р. відбулося виїзне заняття, на якому першокурсники спеціальностей «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа» ознайомились з готелем “Україна”. Завідувач кафедри туризму і готельно-ресторанної справи Пасєка Станіслава Раймондівна та головний менеджер готелю Кривошея Юрій Анатолійович ознайомили студентів з його історією, традиціями, номерним фондом ключовими принципами забезпечення його життєдіяльності, поділились секретами його конкурентоспроможності. Заняття мало навчально-практичний та мотиваційний характер. Студенти побачили заклад, де зможуть в подальшому проходити практику і побачили перспективу працевлаштування. Велика подяка керівництву та персоналу готелю за дуже цікаве

Новини

Участь у семінарі на тему “Інклюзивність в ресторанно-готельному бізнесі”.

15 вересня 2023 року студенти освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» 2 та 3 року навчання в рамках курсу «Організація готельного господарства» (викладач – доцент Красномовець В. А.) взяли участь у семінарі на тему “Інклюзивність в ресторанно-готельному бізнесі”, організованому компанією PROFI CLUB. Було порушено важливі питання видів маломобільних груп населення та їх потреб; види безбар’єрності; ознаки за якими відбувається дискримінація чи складається упередження. Окремий блок семінару було присвячено правилам та вимогам до інклюзивності закладів готельно-ресторанного господарства.

Студентське життя

Вітання першого курсу

Дорогі першокурсники! Колектив кафедри туризму і готельно-ресторанної справи щиро вітає вас у нашій університетській родині. Перед вами відкриті всі дороги, сподіваємося, що ви обрали правильний шлях і будете старанними студентами, впевнено йти до своєї мети. Бажаємо вам яскравого студентського життя, творчого натхнення, успіхів у навчанні та здійснення всіх задумів. Вдячність і Слава ЗСУ за надану можливість втілювати свої мрії в життя.

Новини

Вітаємо випускників 2023

30 червня 2023 року відбувся 15 випуск бакалаврів туристів і 14 випуск спеціальності готельно-ресторанна справа. Кафедра туризму і готельно ресторанної справи в черговий раз провела своїх вихованців з побажанням продовжити навчання у магістратурі і щоб на екзаменах життя кожному як можна рідше зустрічався «невивчений білет»

Новини

Професійна майстерність студентів

Для студентів спеціальностей «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа» літо це не завжди відпочинок, але й розвиток професійної майстерності безпосередньо на робочих місцях. Традиційно студентів старших курсів (починаючи з другого курсу) спеціальностей Туризм і Готельно-ресторанна справа влітку запрошують на роботу, адже саме літо – пора багатьох літніх майданчиків ресторанів та кафе, а студенти наших спеціальностей добре себе зарекомендували як такі, що мають достатню теоретичну базу знань навіть за перші роки навчання. Дехто зі студентів залишився на робочому місці після проходження практики впродовж

Новини

Захист кваліфікаційних робіт відбувся!

39 студентів четвертого курсу спеціальностей «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа» завершили своє навчання у Черкаському національному університеті імені Богдана Хмельницького Державною атестацією, другим етапом якої був захист кваліфікаційних робіт. Державна атестація відбувалася у змішаному форматі, оскільки частина здобувачів перебуває за межами України. Цікавими виявилися кваліфікаційні роботи з туризму, над якими студенти працювали з вересня 2022р. Зокрема Луценко Владислав писав про Діджиталізацію у сфері туризму і продемонстрував комісії розроблений квест для школярів; Феклістора Юлія представила перспективи розвитку кінотуризму в Україні; Кравченко Артем

Новини

Обговорення ОП зі здобувачами вищої освіти

Кафедра туризму і готельно-ресторанної справи в кінці кожного навчального року проводить зустрічі з стейкхолдерами (студентами, роботодавцями, випускниками, академічними спільнотами) з приводу удосконалення Освітніх програм, за якими навчаються студенти. Завідувач кафедри туризму і ГРС д.е.н., професор Пасєка С.Р. наголосила на важливості і актуальності вивчення думки студентів, випускників щодо привабливості і якості освітніх програм, з метою їх удосконалення. Кафедра має дві Освітні програми: «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа». Цьогорічна зустріч відбувалася у Лабораторі барної справи, де студенти 3 і 4 курсу у жвавому

Новини

Студенти 3 курсу презентували дослідження у формі захисту курсових…

Навчання за Освітньою програмою «Готельно-ресторанна справа» передбачає різноманітність заходів, форм роботи, які поглиблють знання, розширють світогляд і надають нових професійних компетенцій. Одним з видів робіт студентів є виконання курсових проєктів. 25 травня здобувачі 3 року начання ОП «Готельно-ресторанна справа» репрезентували результати своїх наукових досліджень, отриманих в рамках виконання комплексної курсової роботи на тему «Маркетингове дослідження готельного господарства в області» (науковий керівник: доцент Красномовець В.А.). Презентація матеріалів була цікавою і викликала жваве обговорення. Кожна курсова робота була ретельним дослідженням, яке слугуватиме

Новини

Всі здобуті знання шукають своє практичне застосування

Приготування супів – мета лабораторного заняття, проведеного із студентами спеціальності «Готельно-ресторанна справа» з дисципліни «Технологія продукції ресторанного господарства». На занятті відпрацювали техніку приготування і подавання заправних і пюреподібних супів

Новини

Гостьова лекція запрошеного професора

У рамках діючого договору про співпрацю між Черкаським національним університетом імені Богдана Хмельницького та Центральноукраїнським національним технічним університетом (м. Кропивницький) було проведено зустріч у форматі гостьової лекції для студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» 4 року навчання. 28 квітня професор кафедри економіки та підприємництва, д.е.н. Семикіна Марина Валентинівна зустрілася у форматі он-лайн лекції та розповіла студентам про цифровізацію економіки та зайнятості з позицій соціальної відповідальності. Охарактеризувала основні тенденції на ринку праці, які повинні розуміти студенти-випускники; зупинилася на особливостях змін, що викликано впровадженням цифрових