Студенти 3 курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа” на лабораторному занятті з дисципліни “Технологія продукції ресторанного господарства” мали змогу практично закріпити знання, отримані під час вивчення теми «Види тіста, асортимент та технологія приготування кондитерських виробів».

Старший викладач Надія Босецька у рамках лабораторної роботи вчила студентів готувати класичні профітролі та еклери з різними начинками. Також студенти працювали з пісочним тістом, виготовляючи різні види печива та пироги. Не менш цікавими були вироби з бісквітного тіста: рулети з банановою начинкою та різними кремами, кекси з вишнями та шоколадом.

Отримані знання допомагають краще розуміти технологічні процеси, розвивають професійні вміння та любов до обраної професії.

---