Здобувачі третього курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» ЧНУ ім. Б. Хмельницького разом з доценткою Іщенко Н.В. в рамках дисципліни «Організація ресторанного господарства» провели виїзне заняття у ресторані «Fabrica Noire» (м.Черкаси) на тему «Банкет з розміщенням за столом».
Під час лекції студенти ознайомилися з особливостями підготовки та проведення банкетів із розсадкою гостей, принципами складання схем розміщення, вимогами до сервірування столів та організацією роботи обслуговуючого персоналу.
Фахівці ресторану поділилися практичним досвідом щодо планування банкетів різного формату, акцентували увагу на деталях, які впливають на якість обслуговування, атмосферу заходу та задоволеність гостей.
Висловлюємо щиру подяку колективу ресторану «Fabrica Noire» за співпрацю, відкритість та можливість отримати цінний практичний досвід!

---