Науково-дослідна робота на кафедрі туризму та готельно-ресторанної справи Черкаського національного університету здійснюється під керівництвом доктора економічних наук, професора Пасєки Станіслави Раймондівни. Під її наставництвом викладачі кафедри, аспіранти та здобувачі вищої освіти активно залучені до наукових досліджень, що сприяють розвитку індустрії гостинності та туризму.

Основна наукова тема, над якою працює кафедра, – «Особливості розвитку туризму і готельно-ресторанного господарства на регіональному рівні» (ДР № 0121U110857), охоплює дослідження актуальних проблем, особливостей та перспектив розвитку індустрії гостинності як важливого чинника економічного та соціального розвитку територій.

Основні напрямки досліджень включають:

• Аналіз поточного стану та тенденцій розвитку туризму на регіональному рівні: Досліджуються основні тренди, статистичні дані, економічні показники та вплив туризму на економіку регіону.
• Вивчення впливу готельно-ресторанного бізнесу на розвиток регіону: Аналізуються економічні, соціальні та культурні аспекти, що впливають на розвиток готельно-ресторанної справи та їх взаємозв’язок з туризмом.
• Розробка рекомендацій для покращення управління та розвитку туризму і готельно-ресторанного господарства: Пропонуються конкретні заходи для підвищення ефективності управління, інноваційні рішення та стратегії для розвитку галузі.

Результати наукових досліджень активно представляються на всеукраїнських та міжнародних наукових конференціях, що дає можливість обмінюватися досвідом та новітніми знаннями з колегами з різних країн. Викладачі, аспіранти та здобувачі вищої освіти кафедри регулярно публікують статті у вітчизняних та зарубіжних наукових журналах, що мають високий індекс цитування. Основні публікації включають: наукові статті у фахових виданнях, зокрема, які входять до наукометричних баз даних, таких як Scopus, Web of Science, Google Scholar тощо, монографії та навчальні посібники, тези доповідей на конференціях

Результати наукових досліджень кафедри активно впроваджуються в практику. Викладачі та здобувачі вищої освіти співпрацюють з туристичними компаніями, готелями, ресторанами та державними органами для впровадження новітніх технологій та управлінських рішень. Така співпраця сприяє розвитку регіонального туризму, підвищенню якості послуг в індустрії гостинності та створенню нових робочих місць.

Кафедра також активно залучена до розробки стратегій розвитку туризму для місцевих громад Черкащини, що допомагає підвищити рівень життя населення та сприяти сталому розвитку регіону.

Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи активно співпрацює з міжнародними партнерами, що дозволяє розширювати горизонти наукових досліджень та впроваджувати найкращі світові практики. Це включає: участь у міжнародних проектах та грантах, спільні публікації та дослідження з зарубіжними університетами, програми академічної мобільності.

Ця робота сприяє підвищенню рівня підготовки здобувачів вищої освіти, їх інтеграції у міжнародну наукову спільноту та розвиткові кафедри як науково-дослідного центру з високим рівнем компетенції та інновацій.

Наукова робота аспірантів кафедри туризму і готельно-ресторанної справи

Кафедра активно розвиває науковий потенціал через підготовку молодих науковців та підтримку науково-дослідницької діяльності аспірантів. Основними джерелами набору аспірантів є випускники магістратури нашого університету, які виявили високий рівень академічної підготовки та зацікавленість у науковій роботі. Кафедра створює сприятливі умови для наукового розвитку, пропонуючи наукове керівництво, участь у дослідницьких проєктах, конференціях та семінарах. Ми продовжуємо працювати над підготовкою майбутніх науковців, забезпечуючи їх необхідними ресурсами для досягнення високих наукових результатів.