Освіта:
У 1979 році закінчила Полтавський кооперативний інститут за спеціальністю «Технологія і організація громадського харчування», здобула кваліфікацію "Інженер-технолог громадського харчування".

Працювала в системі споживчої кооперації на посадах інженера- технолога, головного інженера-технолога, начальника відділу організації ресторанного господарства. Була організатором проведення республіканських конкурсів серед фахівців Укоопспілки, а також брала безпосередню участь у представленні української національної кухні за кордоном, при посольствах України у США та Іспанії.

Виробничий стаж за спеціальністю «Технологія і організація громадського харчування» 36 років.

Почесні звання та нагороди

• Почесна трудова відзнака «Знак Пошани» Центральна спілка споживчих товариств України.
  
  
• Член "Української ресторанної асоціації".

Підвищення кваліфікації

• Пройшла курс 6-годинного навчання на тему "Гігієна і санітарія для працівників закладів ресторанного господарства"
  
• Участь у вебінарі "Soft Skills під час війни", 20 квітня 2023 року
  
• Член Української ресторанної асоціації з 2022 року.
  
• Участь у XIV Міжнародній науково-практичній конференції «Розвиток соціально-трудових відносин та міжкультурної комунікації в контексті змін», 13 вересня 2023 року.
  
• Участь у Міжнародній науково-практичній інтернет-конференції «Інноваційні технології та реалізація концепції Zero-waste у харчових технологіях і сфері ресторанного, готельного та туристичного бізнесу», 4-5 грудня 2023 року (15 годин, 0,5 кредиту).
  

Гранти на науково дослідні роботи

• Під керівництвом ст. викладача Босецької Н.Г. студентка спеціальності "Готельно-ресторанна справа" Зуб Катерина отримала диплом переможця І етапу Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт з галузей знань і спеціальностей у 2021/2022 р: «Концепція кондитерського виробництва у ресторанній галузі».
  

Список наукових публікацій

Монографії:

1. Босецька Н.Г. Нові тренди в області ресторанної індустрії (підрозділ 6.10). Determinants of Innovation and Investment Development of Multi-Branch Entrepreneurship, Tourism and Hospitality Industry : collective monograph ; ed. by V.M. Yatsenko. Nuremberg (Germany) : Verlag SWG imex GmbH, 2019. P. 391–404.

Наукові фахові статті:

1. Джога О.В., Благополучна А.Г., Босецька Н.Г. Технологія приготування страв з мінімальною обробкою. Наукові перспективи. № 10(52). 2024. С. 473-481.
2. Босецька Н.Г., Красномовець В.А. "Екологізація підприємств ресторанної справи". Економіка сфери сервісу. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі, 2020. №1 (97). С. 63-70
3. Босецька Н.Г., Бровенко Т.В., Перепелиця В.В. Практики здорового харчування: європейський досвід. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (1), 2022. С. 12-17.
4. Босецька Н.Г., Кундєєва Г.О. Соціально-економічні аспекти організації харчування. Вісник Черкаського національного університету імені Богдана Хмельницького. Серія «Економічні науки», № 1–2, 2022.

Підручники, навчальні та навчально-методичні посібники:

1. Методичні рекомендації з виконання лабораторних робіт: "Технологія продукції ресторанного господарства", "Організація ресторанного господарства".

Тези конференцій (лише за останні 5 років):

1. Босецька Н. Г. Людський фактор у запровадженні інноваційних технологій у ресторанному бізнесі. VІІ Міжнародна науково-практична конференція: Туризм і гостинність: стан, проблеми, перспективи (18 травня 2023 р.). Черкаси : Вид-ць Юлія Чабаненко, 2023. 213 с.
2. Босецка Н.Г. Ресторанна галузь України під час війни. VІІ Міжнародна науково-практична конференція: Туризм і гостинність: стан, проблеми, перспективи (18 травня 2023 р.). Черкаси : Вид-ць Юлія Чабаненко, 2023. 213 с.
3. Босецька Н.Г. Традиції черкаського ресторанного бізнесу. « Рекреаційні ресурси та послуги гостинності в регіонах України : матеріали ІV Всеукраїнська Інтернет-конференція . (24 травня 2019 р., м. Черкаси). Черкаси : 2019. – 148 с. С. 126-131.
4. Босецька Н.Г. Людський фактор у запровадженні інноваційних технологій у ресторанному бізнесі. «Туризм і гостинність: стан, проблеми, перспективи». Матеріали VІ Міжнародна науково-практичної заочної конференції, ст.25 18 листопада 2021 р., м. Черкаси.
5. Босецька Н.Г. Технологія сьогодення та майбутнього. « Сучасний стан та потенціал розвитку індустрії гостинності в Україні». Матеріали 11 Всеукраїнської науково-практичної конференції ст.70, 25.04.2023. м. Херсон (Кропивницький).
   
6. Босецька Н.Г. «Zero-waste у ресторанному бізнесі.» Інноваційні технології та реалізація концепції Zero-waste у харчових технологіях і сфері ресторанного, готельного та туристичного бізнесу». Матеріали Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції, сторю 208-210 (4-5 грудня 2023 року м.Полтава ) ПУЕТ.
7. Босецька Н.Г. Сучасні тенденції підготовки персоналу для ресторанної галузі. «Розвиток соціально-трудових відносин та міжкультурної комунікації в умовах змін» С.12-14. Матеріали ХIVМіжнародної науково-практичної конференції, С. 12-14 (11-15 вересня 2023 року м. Полтава (Україна). м. Валенсія (Іспанія).
8. Босецька Н.Г. Секрет успішності ресторанів швидкого харчування KFS «Розвиток соціально-трудових відносин та міжкультурної комунікації в умовах змін». Матеріали VIII Міжнародної науково-практичної конференції стор. 81-83 (16 травня 2024 року м. Черкаси).